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用橄榄油烹饪食品的好处
作者:管理员    发布于:2012-08-07 09:10:23    文字:【】【】【】浏览 (428)
      用橄榄油煎炸食品时在食品表面形成的外壳要优于必使用以多不饱和脂肪酸为主要成分的其他食用油形成的外壳,由于它能防止食品粘在一起,同时有助于保持食品的水分和口味。 
     4、能保持食品的性质
      因为橄榄油在高温下能保持不乱进口橄榄油,可以多次重复使用。 
     3、可重复使用 
     2、从营养学角度来说,橄榄油与其他食用油比拟较,在高温下它能保持不乱的性质,这是由橄榄油油酸的成分造成的,这意味着橄榄油在高温时油酸形成氧化物的可能性更小。 
 1、具有较高的热不乱性 

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